Приближается праздник Пасхи, и у меня светлые воспоминания ...
Мы с бабулей готовили всё необходимое для того, чтобы испечь куличи. Мне нужно было принести из кладовой пустые консервные банки, которые я тщательно мыла, сушила, а затем внутри смазывала их гусиным пёрышком, обмакивая его в растительное масло.
Бабуля тем временем готовила тесто по особому рецепту, который я, конечно же, от неё переняла. Но вот только куличи бабулины были какие-то особенные, у меня именно такие не получаются.
Раскладывать тесто по баночкам я очень любила, так как мне нравился вкус будущих куличей даже в сыром виде. Я, естественно, пощипывала тесто, пока бабуля не видит. Но она всё подмечала, и только улыбалась, поглядывая на меня тайком.
Затем баночки с тестом укладывались для отдыха, и спустя некоторое время мы аккуратно ставили куличи в горячую русскую печку. Я с удовольствием вдыхала аромат свежеиспечённых куличей, которые нужно было потом помазать взбитым составом из яиц и сахара.
Готовые куличи наполняли ароматом весь дом. До сих пор помню этот, ни с чем не сравнимый, запах детства. Благодарю мою любимую бабулю за её уникальность, хозяйственность, почитание традициям!
Ваш психолог - психотерапевт Татьяна Зайцева
